kenyér

Kezd kialakulni a Pâte Fermentée kenyér! Mindig az előző kenyérből félretett maradékot, az ún. öregtésztát keverem össze az új kenyérnek való összetevőkkel, majd jó pár órás kelesztés után ebből teszek félre a következő kenyérhez…  Az összetevők listája viszonylag egyszerű: Ezeket jól össze kell keverni, kapunk egy kellemes állagú kenyértésztát, amit hagyjunk pihenni egy órán át, […]